致味覺敏感者

紅菜頭牛油果芒果開放三文治。每次做開放三文治都會剩好多toppings，就乾脆放在旁邊稍加調味做沙律。先將紅菜頭和kefir混合，海鹽、黑胡椒、橄欖油調味後鋪在烘烤過的麵包片上，放切半的牛油果和芒果粒、goat cheese，撒烘烤過的杏仁碎、罌粟籽、芝麻，加幾片薄荷，最後淋上青檸汁和少許橄欖油。沒堆上去的食材用紅酒醋、橄欖油調味後做一個簡易沙律。其實原本想用apple granny的，一直覺得goat cheese最適合搭配的水果就是apple granny，但手頭沒有，就用了芒果，吃起來缺乏酸度和爽脆，雖然加了青檸汁，但味道始終不足。 #午餐•2017年9月13日##清淡但有单纯食物滋味##素・味#

2017-09-13