冰花煎饺

完美冰花的关键，在于淀粉水一定不能多，薄薄一层将要覆盖还没覆盖锅底就好，全程加盖中火，直至大部分水挥发，最后开盖收干水分！10g粉：250g水
一不小心就糊了，配的姜醋蘸汁好好吃 -- 姜1/2 生抽1 醋2 麻油几滴 --

2017-09-15