午餐•2017年9月16日

#午餐•2017年9月16日#猪油起酥，完美160度20分钟
34个老婆饼，皮10g 酥8g左右
水油皮制作
低粉100 高粉100 猪油65 糖粉30 水80  
油酥制作
低粉180 猪油90
馅每个约7g
揉好面团静止30分钟，擀两次卷，第三次直接擀成圆形包馅，每次擀都静止20分钟

2017-09-16