油面筋酿肉

前几天做油面筋酿肉，边看《白夜追凶》边坐那儿塞，不知不觉一个油面筋就可以塞进去好多馅，一大块肉、一个鸡蛋和四朵超肥的香菇调的一大碗馅到最后只塞了四个油面筋…
       我想着这不行呀，炸的满满一盆油面筋这样下去吃不完呀…于是今天再塞的时候就发挥奸商本色，用秤称着把比上次分量还少的馅硬是分成了七份，煮出来的成品么自然就是像这样皱的…
       结果量量看到居然淌着口水说，哇塞看起来好好吃呀，就跟餐馆里的一样!你改进了什么呀？上次做的都没有这么皱皱的!
       我🙄️：那是因为餐馆里都不会把肉塞满好么！

2017-09-17