没有黄油也同样做出香酥不腻，花纹立体清晰的曲奇

简直太酥啦！没有放全蛋，只要蛋黄，蛋白部分用牛奶代替！
加蛋白是为了更好上色均匀不过只要蛋白会更酥。
我看评论很多人都是烤的时候出油，是因为放了蛋白烤的时候会冒泡，那不是出油好嘛！不信大家自己试试不放蛋白就知道了！

2017-09-17