超详细图解版--流心奶黄月饼

配方的比例我觉得应该调整一下，按照up主的比例，奶黄馅做了24个，流心馅还剩一半没用完，外皮只够包18个，所以我觉得面团应该不需要用到那么多黄油或者应该说面粉的克数偏少导致外皮很软很塌，烤完花纹都没了而且口感偏油，我觉得面粉至少应该需要300克，然后糖分确实可以适当减少，不然会偏甜，但up主还是很用心，很多细节都有写到，算是比较靠谱的一个配方 #早餐•2017年9月18日#

2017-09-18