沉暮_fmts 做过 戚风蛋糕8寸超级详细版 看上去是成功的,实际上蛋糕的形没有任何问题,问题出在味道上。蛋腥味尤其重。我每次做戚风都是这个死样子。我加了两克的柠檬汁,还有0.6g的香草精,但是蛋腥味还是重。组织,外观没有问题。就是出在味道上。。。。郁闷(╥﹏╥) 2017-09-21
那是因为你对鸡蛋的腥味有抗拒
2017-09-21
@薁莉芙 绝对不是,我的师傅烤的就没有一点点的蛋腥味,方子没差,她打发蛋黄,加了一扣扣盐,后蛋法,6寸两克柠檬。一点点的蛋腥都没有
2017-09-21