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2017年09月22日

在楼主的方子上稍作改动,做了很多斤莲子,很感谢楼主的无私分享!
没有偷懒,基本隔天就在做,离中秋不远,和亲戚朋友一起分享。每个人的口味不同,尝试了很多次,比较下来更适合我自己。
1️⃣花生油,多增加了20克。糖,减少后的重量为110克。
2️⃣油,分了四次增加。
3️⃣不用炒的太干,稍微一点点起沙即可,因为凉了以后莲蓉馅会发干。炒完后,我用保鲜膜覆盖一下,可以在20分钟后稍微翻炒一下。(刚开始翻看了之前的记录,有人说需要炒一个多小时的,第一次做的时候执着的炒了70分钟,结果馅比较散、回油后口感有些粗硬。)

以上纯属个人口味,以备记录。

#晚餐•2017年9月22日##生日##月饼#

2017-09-22

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