午餐•2017年9月26日

一道我经常会做的肉菜，土豆胡萝卜豆角炖排骨。需要两个小时。
1.先把肋排过水去血水，捞出。
2.另起锅用油炒糖色，放入肋排，倒入老抽，翻炒上色。
3.倒入炖锅中，一次性加入足够水量。放入姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、酱油、料酒、盐。我还放了一颗红枣，为了增加甜味。盖锅盖炖至肉熟烂。
4.加入大块土豆🥔、胡萝卜🥕、豆角，继续焖炖至蔬菜软烂入味。
5.盛出上桌！ #午餐•2017年9月26日#

2017-09-26