香煎巴沙鱼（龙利鱼）

没有面包渣，所以加了鸡蛋和淀粉。
先解冻，用厨房纸吸干水分，然后盐和黑胡椒和料酒腌制（约半小时），加入鸡蛋和面粉。多油小火油炸至单面金黄后翻转。
总体来说，一是盐多了有点咸，二是的确不应该加蛋黄因为口感好像煎蛋……
给自己60分。

2017-09-26