2017年09月27日

木耳炒鸡肉+豆角肉沫

干木耳净泡（我们家比较喜欢吃脆一点有弹性点秘诀就是泡的时间不能久），切掉根部，锅里加洋葱红辣椒丝炒鸡肉后加入木耳爆炒。木耳炒到一定时候温度高容易爆，加盐加酱油好转后炒至再次有爆声音关火装盘即可。

豆角焯水（偷懒煮的时间略长怕后面难炒熟），锅里放洋葱肉沫炒熟后加豆角煸炒，先放盐入味。最好是小火煸炒至豆角变扁平焦黄为佳。加入一点老干妈后略炒即可。

2017-09-27