豪华版五仁月饼馅

不是这个方子，包的广酒的莲蓉和菜场的蛋黄 #早餐•2017年9月27日#

用美玫低粉100克
高筋粉25（二者和面若太湿可适量再加10-25克高筋），
吉士粉7.5（可忽略，用高粉代替），
花生油25，（花生油：回油快）
糖浆100，
枧水1，

63克模 皮25 蛋一个，莲蓉25

下次试皮小（皮21，蛋一个，馅30）的哈，还有糖浆少的，这样感觉皮比馅儿甜，但份量真的刚刚好和健康
而且再做88克糖浆的
我20170927吃针织的作品70克糖浆的也可以
所以应该能再减到70-88克糖浆，

2017-09-27