广式月饼—蛋黄芝麻月饼

记录第一次月饼失败原因（味道还是好的）：
皮馅分离：馅炒太干。
烤后花纹不清晰：蛋液刷多了，转化糖浆含水量太高。
回油后饼皮湿、粘：月饼没烤透。以后记得要多加5分，烤25分钟！

2017-10-02