大开酥（快手）版蛋黄酥

大开酥拯救世界！
第一次做，三小时24个
一定要在保鲜膜上加盖湿布啊……我手慢，分割好的面剂子有一部分干了，延展性变差，擀的容易破酥~
好在味道没毛病，买的真空蛋黄，怕有腥味烤不熟什么的，就喷白酒刷油烤了八分钟，然后压碎混合辣肉松再包成团，有点麻烦但味道真的又香又不腻~ #早餐•2017年10月2日##烘焙##蛋黄酥#

2017-10-02