软到不知所措的牛奶卷

超级软，又拉丝，烤盘小，看它们挤成这样，开口小了，造型没出来，中种法的确喧软，就是发酵时间太长了，下次用冷藏发酵法，头天发酵，第二天早上做就好了，谢谢方子，非常棒！做切口的时候，面太软啦，实在不好做，哈哈，还是自己笨，回头买个刀片或者手术刀去。

2017-10-14