上海酸辣菜

最爱的开胃小菜之一——酸辣菜。用的是辣椒酱+干辣椒，味道卖相都差不多对了，就是买来的貌似还有加红油。记录一下注意事项：盐千万千万不能放多，一层卷心菜一层盐真的太咸了…腌完后泡了好久水才泡淡…两斤多的卷心菜，两小勺盐应该就够了，辣椒酱也有咸度。保险起见下次可以试试看用糖腌。 #午餐•2017年10月16日#

2017-10-16