缀思克 做过 致味覺敏感者 羽衣甘藍牛油果裙帶菜全麥意粉。羽衣甘藍用少許海鹽和橄欖油按摩至深綠,牛油果切塊後加少許檸檬汁,意粉和裙帶菜煮熟。味噌、白酒醋、芝麻油、花生醬、味霖、薑末按4:4:2:1:2:1混合均勻後淋在混合好的蔬菜和意粉上,最後撒芝麻和香菜即可。 #午餐•2017年10月23日##清淡但有单纯食物滋味##素・味# 2017-10-23
缀思克 @L-in 之前在奈良的一家小店吃過這個搭配,當然,他們用的是蕎麥麵。家裏的蕎麥麵吃完了,就用了durum wheat的意粉,這種意粉硬度高,所以煮好後不用過冷水,還蠻適合這種做法的。 2017-10-23
缀思克 @舒澍 生食沙律的話醋比較能平衡芝麻菜的辛辣,尤其是balsamic vinegar,如果還是接受不了,可以試試用來做濃湯:https://www.xiachufang.com/recipe/102321179/ 2017-11-13
光听这个描述就好馋!
2017-10-23
@禄禄圆滚滚 嗯,吃得很滿足,而且很快手,煮意粉和裙帶菜的時候處理其他蔬菜和醬汁,意粉煮好其他的也準備好了,15-20分鐘就能完成。
2017-10-23
听描述还挺像凉面的做法 有点馋
2017-10-23
@L-in 之前在奈良的一家小店吃過這個搭配,當然,他們用的是蕎麥麵。家裏的蕎麥麵吃完了,就用了durum wheat的意粉,這種意粉硬度高,所以煮好後不用過冷水,還蠻適合這種做法的。
2017-10-23
感觉一定很爽口
2017-10-23
@兜兜安 是,而且因爲有牛油果,醬汁中有花生醬,所以吃起來還是很有滿足感的
2017-10-23
@缀思克 是的,之前看禄禄做过一个荞麦凉面,有异曲同工的效果。已经买了全麦意粉,回头按照你的说法做一次看看。
2017-10-25
非常棒的酱汁!裙带菜和处理好的羽衣甘蓝很搭!还加了一点油浸番茄很提味哦😃
2017-11-12
@舒澍 很開心你喜歡,油浸番茄一定會很提味。我當初做這個是因為跟朋友玩一個遊戲,規則就是除調味和意粉外只能用綠色食材,看如何做出豐富的口感和味道層次。
2017-11-13
嗯嗯!最近一直按照你的菜谱做,感觉很对自己胃口呢!对了求芝麻菜的做法呢……因为实在还是很难接受生芝麻菜的辛辣....
2017-11-13
@舒澍 生食沙律的話醋比較能平衡芝麻菜的辛辣,尤其是balsamic vinegar,如果還是接受不了,可以試試用來做濃湯:https://www.xiachufang.com/recipe/102321179/
2017-11-13