无花果猪骨木瓜汤

木瓜煲排骨：排骨300g沸水，小个青木瓜一个，两片姜，可以放点南北杏或者无花果。木瓜本身有酵素肉不会柴。煲两个小时左右，起锅时加盐调味。
注：木瓜最好挑青木瓜，煮了不会散而且更清甜，黄色的已经有点太熟了；不用放料酒什么的。

2017-11-04