晚餐•2017年11月5日

#晚餐•2017年11月5日##自煮生活##黄酒鸡#今日晚餐用了PD买的黄酒来煮黄酒鸡😋
因为黄酒会在燉煮的时候蒸发，想保留黄酒的味道，在熄火后加多一小碗黄酒，味道就刚刚好哦!

妈妈煮的荷包蛋永远最好吃🍳来学一下。煎香姜丝，保持中火煎蛋，下锅时要有卡斯卡斯的油煎声才能煎到蛋边焦脆，里边半熟的好吃荷包蛋😋😇

黄酒鸡做法:
*老姜切丝。黑木耳浸发，切丝备用。
*走地鸡（普通鸡也可以）切块，用盐腌半小时备用。
*热锅下麻油，爆香姜丝。
*下鸡肉和黑木耳炒至鸡肉微焦黄。
*倒入200ml黄久和水，煮滚后，开小火焖煮15到20分钟。
*试味，下盐（也可不下），再下100ml话黄酒，关火，再焖一下就好了。

2017-11-05