红糖发糕（成功率百分之百！）

交作业啦！我的成品正面为什么有这么多的气孔呢？蒸的时候我在8寸模具上加盖了一个盖子出来就这样了，还有发酵了一个小时面糊很湿葡萄干放上去就沉到面糊里面去了，这是为什么？

2017-11-08