奶盐苏打饼干（君之配方）

20g黄油🧀+40g水+1g小苏打+1g盐+3g干酵母+100g中精面粉（发酵至2倍，放气继续发15min）；15g🧀（融化）+1.5g盐+30g中筋面粉。折叠擀面3-4次，切块发酵25min。🎛170度⌛️15min，撒把细盐📸

2017-11-11