小面包-小餐包

鸡蛋加了一个，另外配料相同。30-40分钟揉到扩展阶段，期间又加了一鲜牛奶瓶盖的牛奶，加黄油和盐揉20分到完全扩展左右。烤箱发酵一发30分钟，面包机和面功能排除气泡，二发45分钟左右。取出刷上全蛋液（小半个蛋黄再加水拌匀）撒上芝麻。烤箱温度：中下层，上管可以在120度，下管可以设置在150度，时间为18分钟左右（根据本人烤箱）

2017-11-19