戚风蛋糕8寸超级详细版

20171119 第二次做，仍然失败，本来想做好了给老公当生日蛋糕的，但结果还是不爬高，555 虽然妈妈和老公都说不难吃，我自己也觉得不难吃，但还是希望能做出高高的软软的蛋糕。

总结：蛋白分离时不小心滴进点蛋黄，导致打发时间几乎翻了倍；蛋白蛋黄混合时可能是拌得太使劲了，糊糊特别稀，不知道为什么。。；仍旧不会“震”那一下子，啥也震不出来；放烤箱倒数第2层，设置的是140度45分钟，实际上40分钟就停了，但还是有点糊，据鸡哥说是时间长了。

2017-11-20