懒人

一蒸一煮，10min搞定，再配上一碗小米饭🍚，完美！

平菇蒸香肠：
平菇没什么味道 但是我喜欢它的口感，所以为了增味，平菇上撒盐，最好腌5-10min再蒸；
香肠切薄片，主要是为了提味。
大火蒸，5min，蒸久了平菇就蔫了。
蒸盘里的汤汁很鲜美，先干为敬嘻嘻。

凉拌菠菜：
加盐焯水，半分钟，沥干水，
配料：日本调味料（即：紫菜碎、盐、芝麻等）
ps 注意时间，断生即可，菠菜很容易煮烂。


Tips 关于平菇的预处理：
清洗：时不要放在水盆，而是用软毛刷+流水，把表面的灰土扫掉即可，避免杂志进入“伞”底的褶皱里。
切：尽量选择大小差不多的一道蒸，菇的根部我建议削掉一半，再纵向对半划一道，方便统一烹饪时间和入味。 #懒人##蒸菜#

2017-11-25