夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

本来不想再发了，但是这个配方真的越做越好了，果然要摸清烤箱的脾气。
金像粉260g
液体170g（组成，淡奶油80g，鸡蛋一个约60g，加牛奶到170g）
糖50g
酵母3g（感觉还是少了，下次继续4g试试）

厨师机，博世57860揉面到厚膜，出不了手套膜，哎。（1档5分钟，2档2分钟，3-4档随便了……又揉了20-30分钟）

整形后盖保鲜膜。
长帝42升烤箱，托盘从上往下数第三层。40度发酵了2小时才到模具那里，有点慢。

最后直接盖上盖子，上火100度，下火130度。大概烤了30多分钟看满模具差不多了我就取出来了。白白嫩嫩的，立刻用网红面包刀切了。不能再美丽，太满意了……

冷了之后也是软软的，根本就跟面包店的纯奶无水手撕包差不多了，第一次啊第一次。

记录下来........

2017-11-29