全麦燕麦馒头（粗纤饱腹）

125g高筋➕125g全麦➕白糖30g➕色拉油20g➕盐2g
牛奶125g➕2.5g干酵母
和面三光发酵，全麦面团冬天很难发两倍大，我时间控制45分钟，粘面粉戳面团不回弹即成功。揉面揉到光滑。时间我揉十分钟而已。温水二发两倍大后下锅蒸15分钟，关火焖5分钟后不回缩。这次大小卖相都不错。加了牛奶，很好吃的。还有麦香味。 #早餐•2017年12月3日##包子糕点#

2017-12-03