中种法 要传家的黑芝麻吐司

真的可以传家的方子！比汤种还柔软，主面团里面我加了淡奶油15，吃起来有淡淡的奶香。中种冷藏发了一晚上，之后再加主面团一发二发，发酵的时间长了，吐司吃起来有麦香味，还有黑芝麻的香味和颗粒感，口感简直无敌了！

2017-12-07