2017年12月21日

自制冷面皮，比预期操作复杂多。
荞麦粉是buchweizen能在有机超市Alnatur之类的买到，而一直寻找的土豆淀粉(昨天收集的30g那点儿不够用)其实就是德国人做大土豆玩意当粘结剂用的Kartoffelmehl。三种材料终于都在德国找到了。
和成的面团特别特别容易散。没法用压面机，遇水一煮简直变了一个人，特韧。
一整个面片捞出来太艰难了。但都被我艰难的拼！完！整！了。 (´･ᆺ･`)。
一片一片装着冻起来，随时解冻一片。
#午餐•2017年12月21日##原材料研发中..loading#

2017-12-21