午餐•2017年12月27日

清洗与快速泡发香菇小窍门
有没有人有过这样的经历，做菜有时候忘记提前泡发香菇了，该怎么办呢？有没有快速泡发小窍门呢？
当然有啦。只要两分钟就可以把干香菇变成泡发好的香菇了。是不是很神奇呢？
做法是这样的
1、 先把干香菇加适量水用手指或者筷子绕着香菇打圈清洗干净，打圈是为了把香菇缝隙里面的沙子清洗出来，不要一直去挤压香菇，这样把香菇里面提香的物质都给清洗出来了，那香菇的味道就变淡了，只能叫干菇了
2、 准备一个密封的盒子，比如这种饭盒，倒入温水盖紧盖子，不要用热水 只要温水即可
3、 然后使劲摇，上下左右随便你，尽量用力气摇，这个是我摇了一分钟的小香菇泡开了，大的还不行所以还要继续
4、 一般大的摇两分钟就差不多了，但是有一些香菇特别难泡开的可能需要更长的时间，你可以多泡几朵，摇两分钟把大部分能用的香菇先用了，或者你还有力气的话可以再摇几下，哈哈哈
#午餐•2017年12月27日##小小美食日记##给你力量的食物#

2017-12-27