馋嘴猫的生活

纯手工蔬菜面
图文信息／《断念红尘》
1.准备新鲜蔬菜，选择自己喜欢的蔬菜洗净备用！
2.洗好的蔬菜切丁榨汁，提醒各位，榨汁不要添加水，不然做出来的面颜色不鲜艳，几种榨汁颜色分开几个碗碟装好！
3.铺好案板，先少量的面粉倒入《塑料软案板还是竹制的案板即可，我家两款案板都有》，用起来不嫌多，方便的很，面粉倒在在案板上挖开一个洞，加入榨好颜色的汁，最好慢慢添，不要一次榨汁放的太多，太多麻烦，适量为好！
4.揉好面团后醒上十分钟二十分钟左右，《如果没有压面机》那么开始拿出干净的擀面杖用点力度的擀压出一厘米左右厚度的，然后撒上一层薄薄的面粉，以免造成粘连，没有模具的（用家里药瓶盖直径大概4到5厘米当模具也是非常好）
5.按压出来的面皮，开始制作自己喜欢的蔬菜面，
6.再说蝴蝶面和海螺面做法
蝴蝶面把压好的面皮，铺平用筷子或者左手指食指放在面皮正中间，然后右手拿两个筷子在铺好左手食指的两边面皮轻轻一夹，这样力度要用的刚刚好，漂亮的蝴蝶面就出来了！
#早餐•2018年1月2日#

2018-01-02