2018年01月03日

5，5，5，5，6的配方，大约到了五分之二到六寸，130度，58分钟。感觉还差了点时间，70分钟可能刚好。稍微还有点湿，有手印。组织还是很松。口感细腻。高度合适，我不喜欢满模，更不喜欢超出的。做慕斯应该不错。周末尝试。这样的高度刚刚好。下次试一下两个蛋的配方。我的烤箱温度偏高。

2018-01-03