早餐•2018年1月5日

#早餐•2018年1月5日#今天做了个硬菜，牛腩山药胡萝卜。娘俩实在是有些奢侈了。[呲牙][呲牙]记得学过一个菜，叫红烧牛腩，因为用时太长想早上吃几乎不可能。于是我改了一下工艺，用很短的时间做出了这菜，味道一点也不差。
提前一晚上，将牛肉切块，冷水焯过，放入高压锅，倒入水，放上八角，桂皮，姜片，定时到明天早上熟。
早上将牛肉捞出，沥干水备用，将山药去皮切滚刀，胡萝卜切滚刀（萝卜我焯水了）备用
热锅放油，爆香葱姜蒜，将牛肉，山药，萝卜倒入翻炒，关小火调味，放入生抽二勺，豆腐乳汁两勺，蕃茄酱二勺，糖一勺，盐一勺，红烧酱油一勺，水少许，开大火，炒拌均匀，收汁装盘。您不仿也试试吧！为什么要照搬别人的菜谱？自己为什么不是那个创造菜谱的人呢？

2018-01-05