窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）

1，面包机和面（250g面130ml水5g酵母），发酵成两倍大。
2，肉馅放了料酒，盐，老抽，耗油，鸡精，葱姜末，香油等，顺着一个方向加高汤搅拌。
3，面皮不太好擀，有点累，把面皮分了三份，分别卷里肉馅。
4，把肉龙放锅里，开火2分钟关火，晌20分钟，开火20分钟蒸熟，再焖10分钟。
大功告成！

2018-01-07