晚餐•2018年1月8日

#晚餐•2018年1月8日##秋月家的晚餐##秋月家的晚餐#饺子皮葱油饼。三张饺子皮交错相叠，葱用油和椒盐粉腌制5/10分钟，放在饺子皮上，卷起来再按扁，擀成薄饼入锅煎熟。饺子作为家里常备的食物，时不时总要做一波，饺子皮和馅料总有一个会多出来。多的馅料很多去处，剩余的饺子皮顺手用来做成简易版的葱油饼，来个香脆的餐前小点打发你的小饿小困。

上海著名的弄堂小吃阿大烧饼，被炒作得神乎其神，日日排长队，没有个3/4小时绝拿不下来。某日路过阿大的铺门，见只有5/6个人在排队，遂抱着侥幸跟闺蜜一起加入排队人群，本打算半小时搞定一人两个葱油饼，未料排在前面的食客都是一人一锅(10个)端，阿大的铺子只他一个人做饼，一次两锅(20个)，每锅用时20/30分钟，所以前面这5/6位老兄让我们足足等了两个多小时，开始一人两个的购买计划在等待中迅速膨胀，等轮到我们的时候说什么也要一人端一锅走了。两小时的等待换来一人十个葱油饼，拎在手里满满的解气(特别是看着后面还在苦苦等待的人)。讲真阿大的烧饼好吃，但于我而言不值得排队几个小时(略嫌油腻)。关于阿大的传言很多，有说他没有卫生许可证属于无证经营，有说他靠这葱油饼早已赚到了几套房子，有说他飞机都买得起，有说他对城管部门的管理誓死不从。。听说阿大后来还是降了，听从政府部门的劝告搬离弄堂搞了个正经铺面，照样还是一个人做饼，一堆人排长龙。现代人快消流水线产品吃多了，总会有老物情节，阿大就是这样被发掘跟炒作出来，一个普通做葱油饼的师傅竟被冠以匠人精神，引得大堆文青趋之若鹜，有壕之人重金请人排队，两个葱油饼花几百大洋。如果阿大把配方贡献出来，或许真有风投跟进，注册品牌，批量化生产，进超市，进酒店，集团化操作，搞不好真来一个现实版葱油饼上市的故事。但素，阿大跟宝强哥一样，他的秘方就是他的葱油饼必须他自己做，哈哈。。

晚安故事讲好了，该睡觉啦。

2018-01-08