炸酱

咸了，味重了。教训  1.等肉糜快熟，再加甜面酱，这东西味及色都重、且咸，豆酱没这么重，所以要一点点加，以免放多了，无法补救。2.考虑到胡萝卜和香菇要烧会才能熟，也可以按方子等肉糜快熟，加胡萝卜，香菇，酱干，再一点点加甜面酱，豆酱，千万不可一次加太多。想吃辣味，可以先油炸小米椒，再 炒肉糜

2018-01-11