2018年01月13日

Mrk :第一次加糖，大泡，中低速;第二次加糖，小泡，逐渐密实，中高速；第三次加糖，出现纹路，中高速，蛋头在盆内画大圈，左手逆时针小幅转盆;纹路清晰时，蛋头周围出现凹坑，转低速整理泡沫，蛋头不动，左手逆时针小幅转动盆子，直到出现微弯小尖角，接近干性发泡。6寸烤制，120度，20分钟，150度，20分钟。

2018-01-13