2018年01月15日

红糖年糕

原料很简单: 糯米粉500克，红糖250-300克，温水500克。
做法也不复杂:
1. 红糖加入温水里化开
2. 面包机桶里先加入红糖水，再加入糯米粉(为什么要先加水后加粉，自己脑补[得意]）
3. 开启面包机，先选择和面程序2分钟，将水和粉拌匀
4. 重新选择年糕程序，一个程序结束年糕就做好了，简单吧！
下面的步骤稍微有点麻烦了，如果想偷懒的可以忽略这些步骤，直接等年糕凉了，倒出来切着吃、掰着吃就随意了。BUT，咱是能讲究就不将就的yin，还是要给它捯饬一下:
1. 找几个方形的蛋糕盒或乐扣盒，里面涂一层薄薄的油(千万别偷懒，否则死了的心都有）
2. 将年糕趁热倒入模具，放凉后倒出来，切片，包保鲜膜。

2018-01-15