2018年01月15日

什么叫成功菜品？
一道菜品客人能够顺利的吃下去，并感到非常舒服，意犹未尽的菜品
什么叫好菜？
适合于客人，适合于酒店标准的菜
菜品质量内涵？
菜是有血有肉能动能说话能和客人交流的酒店武器，点菜员要了解菜品、熟悉菜品，对菜有感情、用激情来打动客人

2018-01-15