2018年01月20日

173克面粉，加了80克左右的水。自制的豆芽笋肉胡萝卜陷的，豆芽含水量很大，事先灼水并把水拧出来，然后炒制肉笋，内陷味道很不错。缺点是皮不知道擀什么程度比较合适，就是感觉皮煎的不熟，口感是表皮很硬里面又感觉不熟

材料：半斤豆芽，笋半片，肉100左右，胡萝卜半根，葱芹菜。30克面团差不多可以做8-9个。

2018-01-20