《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷

之前做过多次戚风蛋糕 本以为烂熟于心的配方肯定不会失败 可是……………………………在蛋白打发好 蛋黄糊也弄好了之后 我用了在蛋黄糊里搅拌后的打蛋器往蛋白的碗里搅拌了一下 我本想是检查一下蛋白霜 打蛋器上有油啊牛奶啊 啊啊啊…………我眼睁睁看着蛋白霜消泡了 Ohno 特别迅速的 果然制作过程一点都不可以懈怠
我迅速的拌好面糊送入烤箱 接下来tinrry说的不成功的失败案例全都出现了 烤的时候鼓起三个大包 出来后连底部颜色都不一样消泡太快导致蛋糕胚很薄 焦黄的那面有许多小泡泡
总结经验教训 下次继续努力
不过最后我还是把它卷起来了 哈哈 用安佳淡奶油的加了车厘子 卷的好松 但是…………好好吃哦～～～～

2018-01-22