晚餐•2018年1月25日

#晚餐•2018年1月25日##幸福就是一家人围在一起吃很多顿饭#
#和下厨房来一场爱的马拉松#
#收获友情友爱的下厨房#

@能过冬的蝈蝈蝈蝈说
年纪大了变得爱回忆了
的确是哈
以前弄堂里的阿婆都是料理高手
没有菜谱没有下厨房唉皮皮
全靠一张嘴一双手和各家的传承
我的外婆自然也不例外
她可以把一张普通的薄百叶
经过裁剪折叠油煎
再加上自己调制的酱汁煨制出肉香来
天冷会腌一些青鱼然后风干
需要烧的时候提前泡软
切块后搭配一些素菜一起烧
咸得正正好香味浸透到素菜里
那时不爱吃泡饭的我
因为有这个菜可以再添一碗
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我也凭着记忆的味道复刻一下
虽不及外婆的手艺却也是咸香下饭
现代人讲究健康
不提倡食用腌制品
但有时就是会想吃这么一口
Ps:毛豆真贵啊啊啊～

2018-01-25