Foxy小箱子 做过 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 一发真的超快🍞揉出手膜就会有拉丝🥖但是感觉组织比较粗糙🤷🏿♀️从称量到出炉一共3.5小时🍞 #午餐•2018年1月27日##雀巢鹰唛炼奶# 2018-01-27
250g粉，155+10g液体，35g糖，25+3g玉米油，3.5g酵母。多出的液体和油一边揉一边加进去。发酵至9-9.5分就会有直角边。
2018-01-27
@Foxy小箱子 玉米油和黄油比味道有区别没
2018-01-27
@下雨的雨呀 多少有一点区别的，而且揉面的时候手感也不太一样。我觉得用黄油更容易出膜。
2018-01-27
@Foxy小箱子 谢谢
2018-01-27
我做的也是，加了全麦粉
2018-01-27
@英子-5-8 刚烤好时我撕着吃也没觉得粗糙，第二天切开一片片夹煎蛋吃就觉得很粗糙了，也不知为什么会这样…
2018-01-27
@Foxy小箱子 我做了两次都这样，不知道问题出在哪
2018-01-27
@英子-5-8 可能还是要多做几次二发的练习练习吧。又可能这款吐司适合撕着吃。😅😅
2018-01-29