周末在厨房丨吃樱桃

每年圣诞节附近开始到1月底是新西兰樱桃的采摘季节，非常短暂。都知道新西兰樱桃好吃，其实是有分好几个品种，并且成熟时间也是不一样的。
例如：
Sonnet—个头大、脆、甜。最先成熟的品种。
Dawson—汁多、颜色深、个头小但是也很甜脆、圣诞节左右吃。
Pellisier—甜度很高，长相一般但深受喜爱。
Bing—深红色、多汁、甜、个头不大但被称为“Taste King”。
Stella—一月以后才会有，口感和Bing差不多、深红色、个头大、甜。
Rainier—白樱桃、甜
Lapins—个头大、脆甜多汁。
Sweetheart—个头大、深红色、特别脆，1月中左右。
Staccato—个头大、深红色、特别脆，一月底才有。

2018-01-28