2018年01月31日

最近天寒地冻，南方又没有暖气，搞复杂的菜只能吃“冷盘”，所以搞个复杂的炒饭配碗热汤是个不错的选择。我家宝贝吃了不少，直叫好吃！
      一：准备好米饭，冷热均可，最好打散，不要成饭团。
      二：准备适量菜心，切粒。切点姜绒。怕热气的话，菜心粒跟姜绒同时下油锅翻炒，捞出备用。
      三：一块五花肉，放姜片水煮七分熟，切粒备用。
      四：打两个鸡蛋，搅拌均匀，备用。切点葱花（不喜欢的略过）
      五：油锅先下肉粒，稍微爆炒后，再放菜心，接着下米饭继续翻炒，放适量盐（拒绝味精、鸡精、酱油）最后大火下鸡蛋液，下葱花，快速翻炒，争取每颗米饭都沾到蛋液，但不出蛋花。大功告成！

2018-01-31