午餐•2018年2月7日

【韭菜杏鲍菇炒肉  北瓜/角瓜炒肉】
没来得及拍照，菜都被瓜分了

韭菜杏鲍菇炒肉
材料：韭菜、杏鲍菇、猪肉、蒜
调料：老抽、生抽、醋、盐
油热后放肉煸炒，倒入老抽、一点盐，翻炒下入蒜末、杏鲍菇炒到断生，放入韭菜翻炒加生抽，韭菜断生尝咸淡加盐或加水，出锅。（如果需要厚重的感觉可用淀粉加凉水勾芡）

北瓜/角瓜炒肉
我们家这边叫北瓜，有些地方叫角瓜
材料：北瓜、猪肉、葱、蒜
调料：老抽、生抽、盐、辣椒碎（可不加）
油热放肉煸炒，倒入老抽、盐，北瓜，北瓜炒软放生抽、葱、蒜、辣椒碎，继续翻炒到需要的软度，尝咸淡或勾芡出锅 #午餐•2018年2月7日#

2018-02-07