海绵蛋糕

#早餐•2018年2月19日#确实比戚风简单，戚风做了好几次才成功，海绵第一次就成功了。不塌不缩，纹理也很均匀。因为把黄油改成了玉米油，最后倒入面粉糊里翻拌的时候沉在玻璃碗底，拌匀的时候已经有点消泡了，但是在6寸模具里还是九分满，一度很担心它溢出。但是最后结果是刚好满模。感觉比戚风略油?下次用黄油试试!

2018-02-19