椰蓉干果沙琪玛

今天试了试做沙琪玛，还真的做出来了，做的时候擀面棒找不到了去杂货店重新买了一根，切面不能重叠只能一根一根切，麦芽糖凝固了舀出来好费力，感觉就像502强力胶水，熬糖浆小火慢慢搅拌生怕糊了，太不容易了。不愧是清朝的特色糕点，确实要讲究得多，工艺流程比做蛋糕面包那些西点多了很多，还是我大中华的饮食文化博大精深，今天算是体会到了。谢谢虎哥分享的食谱。

2018-02-19