好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

难得做小面包，昨晚揉面发了一晚上（室温12度），早起感觉没发好还用热水袋捂了好一会。(´ω｀。)从10点半开始整形到15点半烤完两盘。。。做酥皮真的很累人啊，下次不知道啥时候了，果然我是懒癌发作的吐司星人，可是近期的几盘吐司都不太成功有点伤心。这个做得还不错，第二盘整形比较好，但是，因为做家务没顾上，居然烤糊了！底都焦了，惨不忍睹。说回做酥皮，真的很要技巧，过程中感觉快把一次性手套给吃进去了，最后还是徒手揉成型的，粘得哪哪都是！( ･᷄ ･᷅ ) 以及，明天要上班了好焦虑！ #下午茶##面包##我是话唠#

2018-02-22