午餐•2018年2月26日

洋葱青椒炒杏鲍菇

又是杏鲍菇..我爸总买杏鲍菇，家里有青椒、洋葱，趁着一起炒了，清炒味道很不错。一道菜好不好吃关键在于盐是否适量，盐少了菜不鲜，没味道，盐多了齁得慌。想要加适量的盐就要分次添加调味品尝。
食材：杏鲍菇、洋葱、青椒、葱蒜
调料：油、盐、生抽、白胡椒粉、味精/鸡精、淀粉
做法：锅中适量油烧热，放一点点洋葱爆锅，杏鲍菇全部放入，翻炒至软，剩下的洋葱与青椒一并放入翻炒，加入两勺生抽（平常用的小汤勺）、一小勺盐、一点白胡椒粉、一丁点味精/鸡精，继续翻炒到菜熟（杏鲍菇会出很多水），尝杏鲍菇咸淡，不够就加盐调整，两小勺淀粉放到碗中加凉水混合，出锅前倒入锅中勾芡翻炒均匀出锅。
#午餐•2018年2月26日#

2018-02-26