早餐•2018年3月2日

#早餐•2018年3月2日#重量级戚风8寸：鸡蛋4，糖80，油40，水135左右，低粉160，苏打粉1.25，烤盘最底层，145度烤70分钟，高度4cm&6cm，与之前做的3蛋8寸同样高。老公建议1个蛋配30的粉量不要40，做的轻盈些，别像现在这样的厚重，还有一丢丢黏牙，我的出发点是想让家人吃饱，不想一大块吃下去都不占肚子，到时候儿子上课会肚子饿，所以加大了用粉含量，因为市售称重的戚风也都这么重，他们不可能蛋含量高粉含量低，这样太轻盈了称不出多少重量，卖不了多少钱

2018-03-02